Cea mai mare provocare pentru orice gospodină este să gătescă ceva într-o zi caniculară. La peste 35 de grade afară ultimul lucru la care te gândești este să aprinzi aragazul sau cuptorul. Totuși, putem pregăti la rece ceva ușor, rapid și gustos care nu este salată și nici supa rece spaniolă din roșii, gazpacho. Este Tarator, o supă bulgărească, din castraveți.