-
Dieta grecească: sănătoasă și gustoasă
Fie că vrem să adoptăm o alimentație sănătoasă, ori să pierdem câteva kilograme, orice dietă este inutilă dacă nu se transformă într-un stil de viață. Din această perspectivă, dieta grecească este una dintre cele mai sănătoase și mai ușor de urmat. Pe mine m-a cucerit încă de la prima călătorie în Grecia și am încercat să aflu cât mai multe atât despre preparate, cât și despre ingredientele esențiale. De-a lungul timpului, am adus acasă o mulțime de rețete grecești și am constatat că le pot găti zilnic fără să se prăbușească peste mine cămara.
-
Prăjitură rapidă cu biscuiți și iaurt
Bun găsit, dragii mei! După Crăciun, n-am mai făcut ceva bun, mai bine spus ceva dulce. Checul pufos și aromat a avut un succes enorm, dar voiam o prăjitură rapidă fără coacere, simplă și gustoasă. Am răscolit prin rețetele grecești și am găsit o prăjitură pe care o primeam deseori ca desert din partea casei.
-
Chec pufos și aromat ca în Thassos
De Crăciun, am renunțat la cozonac și am făcut un chec pufos și aromat. Am muncit mai puțin și n-am mai stat cu sufletul cât un purice că nu crește. Ori dacă a crescut, când îl scot din cuptor se lățește ca o clătită. Rețeta de chec pufos și aromat am adus-o acasă din insula Thassos.
-
Galaktobureko – plăcinta cu cremă de lapte
Poate n-aș fi scris această rețetă dacă nu mi-aș fi adus aminte de pățania pe care mi-a povestit-o una dintre prietenele mele din Grecia. Cu mai bine de 15 ani în urmă, când nu ne cunoșteam, a vizitat România și s-a îndrăgostit de sarmalele cu mămăliguță. Bineînțeles că a cerut rețeta și a primit-o. Dacă sarmalele cu varză acră erau prea complicate, mămăliga i s-a părut floare la ureche. Numai că i-au spus să folosească corn-flour, dar i-au și arătat mălaiul. Întoarsă în Grecia a încercat să facă mămăliguță cu ce a găsit în magazin: amidon de porumb. A fost foarte dezamăgită că în loc de mămăligă aurie a făcut apret.…
-
Tur culinar în Pelion
Când am planificat vacanța în Agios Ioannis Pelion, nu știam că telepatia funcționează atât de bine și aveam să ne întâlnim din nou, absolut întâmplător, cu aceiași prieteni cu care ne întâlnisem la fel de întâmplător în urmă cu patru ani în sudul insulei Corfu. Dacă prima oară perioada de vacanță s-a suprapus destul de mult timp, acum n-am avut la dispoziție decât câteva ore în prima noastră și ultima lor seară. Și unde puteam petrece mai frumos o seară între prieteni decât la o tavernă?
